Process
Kā top mūsu tējas
No pļavas līdz paciņai — četri soļi, kurus veicam paši ar rokām, katru gadu no jauna.
Augus paši ievācam tīrās pļavās, atmatās, upju krastos un bioloģiskos augļu dārzos Rāznas dabas parkā — katru augu tam piemērotākajā laikā.
- Kad
- Maijs — augusts, rīta rasai nožūstot
- Ar ko
- Grozs, dūrainis, klusums
- Sajūta
- Silta zeme, ziedputekšņi un pļavas smarža
Ievāktos augus šķirojam un apstrādājam ar rokām, saglabājot veselas drogas, ziedus un lapiņas.
- Kad
- Tajā pašā dienā, kad ievākts
- Ar ko
- Linu audums, koka galds, pacietība
- Sajūta
- Katrs zieds tiek paņemts rokā vismaz divreiz
Žāvējam dabiskas ventilācijas apstākļos, ēnā un caurvējā, lai saglabātos garša, smarža un dabiskās īpašības.
- Kad
- 5 — 14 dienas, bez karstuma
- Ar ko
- Vecs koka šķūnis, caurvējš, ēna
- Sajūta
- Krāsa paliek, smarža kļūst dziļāka
Tējas iepakojam papīra paciņās un burkās — iepakojums ļauj tējai elpot. Katru gadu piedāvājam jauno ražu līdz nākamajai.
- Kad
- Rudens un ziema, pa nelielām partijām
- Ar ko
- Papīra paciņa, stikla burka, roku raksts
- Sajūta
- Vasara, kas noglabāta līdz nākamajai ražai
Katru gadu ievācam jauno ražu un piedāvājam to līdz nākamajai. Tāpēc dažas tējas ir sezonālas — pajautājiet, kas šobrīd ir plauktā.
Apskatīt tējas